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Pizze sarde, vegan e classiche. Impasto a lievitazione 48 ore, cottura a legna.
Il menu ruota con le stagioni. Alcune pizze sarde dipendono dalla disponibilità dei piccoli fornitori locali e possono mancare in certi periodi.
Pizze Sarde
Froriu Senza glutine
Passata di pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Caprino Erborinato 'Froriu' di Dorgali, Pancetta di Oliena, Basilico Fresco del Nostro Orto
Mini € 6,50, Media € 13,00, Maxi € 26,00
Supramonte Senza glutine
Calzone alla Sarda con Taedda Affumicata a fette e Salsiccia fresca Sarda
Mini € 9,00, Media € 13,00, Maxi € 26,00
Mirto Senza glutine
Passata di Pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Formaggio Erborinato 'Froriu', Noci Spezzettate, Lardo al Mirto della Larderia Palitta di Dorgali
Mini € 6,50, Media € 13,00, Maxi € 26,00
Selvaggio Blu Senza glutine
Passata di Pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Carpaccio di Tonno Affumicato a Fette, Rucola Fresca, Scaglie di Ricotta Salata del Caseificio di Dorgali aggiunte a crudo e Pomodorini Freschi
Mini € 7,00, Media € 14,00, Maxi € 28,00
Littu Senza glutine
Passata di Pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Salsiccia stagionata di Dorgali del Salumificio Barbagia, Funghi Champignon Freschi, Caprino 'Montes' del Caseificio di Dorgali
Mini € 6,50, Media € 13,00, Maxi € 26,00
Oddoene Senza glutine
Passata di Pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Zucchine, Melanzane e Peperoni a Fette grigliati al forno a legna, un pizzico di Prezzemolo Fresco
Mini € 6,50, Media € 12,00, Maxi € 24,00
Dorgalese Senza glutine
Passata di Pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Taedda della Latteria Lacesa, Salsiccia Fresca Sarda
Mini € 6,00, Media € 12,00, Maxi € 24,00
Campu Mannu Senza glutine
Passata di Pomodoro Sardo, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Pomodorini Freschi aggiunti in cottura, il Guanciale Sardo e infine Ricotta Salata "Chimeras" prodotta dal Caseificio di Dorgali.
Mini € 6,50, Media € 13,00, Maxi € 26,00
Janas Senza glutine
Passata di Pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Funghi Champignon Freschi a fette
Mini € 5,50, Media € 11,00, Maxi € 22,00
Muflone Senza glutine
Passata di Pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Salsiccia stagionata di Dorgali del Salumificio Barbagia, Cipolle, Formaggio Spalmabile Piccante 'Muflone' del Caseificio di Dorgali
Mini € 6,50, Media € 13,00, Maxi € 26,00
Dolmen Senza glutine
Passata di Pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Pancetta Tesa dell'Azienda Agricola fratelli Puddu di Oliena, Uovo Biologico Sardo
Mini € 6,00, Media € 12,00, Maxi € 24,00
Cuile Senza glutine
La 4 Formaggi Sarda con Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Formaggio di Capra 'Montes', Caprino Erborinato 'Froriu' e Taedda del Caseificio di Dorgali
Mini € 6,50, Media € 13,00, Maxi € 26,00
Cala Fuili Senza glutine
Passata di pomodoro sarda, mozzarella fior di latte ,salsiccia fresca sarda, pomodori secchi, taedda affumicata
Media € 14,00
Cala Mariolu Senza glutine
Passata di Pomodoro Sarda, Mozzarella Fiore del Latte, Pesto Biologico fatto in casa con Pinoli e Noci, Basilico Fresco ed Olio Extra Vergine d’Oliva di Dorgali, Pomodorini Freschi e qualche foglia di Basilico.
Mini € 6,00, Media € 12,00, Maxi € 24,00
Mont'e Prama Senza glutine
Mozzarella fior di latte sardo, carciofi freschi, bottarga di mugginedi Cabras a sacaglie
Media € 14,00, Maxi € 28,00
Tavolara Senza glutine
Mozzarella Fiore del Latte Sardo, Crema di Casizzolu di Santu Lussurgiu, Pere, Noci, Miele dell'Azienda Agricola Marilena Senette
Media € 14,00, Maxi € 28,00
Ziu Martine Senza glutine
mozzarella fior di latte,tonni, olive taggiasche ,pesto ,pomodorini gialli foglie di basilico
Media € 14,00, Maxi € 28,00
Pizze Vegan
Vegan Pizzaromatica
Passata di Pomodoro sardo, Zucchine Biologiche trifolate al basilico con cipolle, Scaglie di Veghurino Classico una alternativa vegetale ispirata al Pecorino a base di Soia, Anacardi e Tofu. E infine abbondanti Foglie di Menta Fresca del nostro orto
Media € 16,00, Maxi € 32,00
Vegan Primavera
Passata di pomodoro giallo, pomodori ciliegini Rossi e Gialli informati, Abbondanti foglie basilico e Veghu alla Paprika preparato con Anacardi e ricoperto con la miglior paprika affumicata al mondo: El Pimientón ahumado de la Vera
Media € 17,00, Maxi € 34,00
Vegan Tartufata
Focaccia condita con Ferula Sarda Trifolata, Rucola, Spalmabile Tartufato Vegano Kremhù, e Scaglie di Veghurino Tartufato una alternativa vegetale ispirata al Pecorino a base di Soia, Anacardi e Tofu con Olio Tartufato e affinato in Carbone Vegetale
Media € 18,00, Maxi € 36,00
Pizze Classiche
Margherita Senza glutine
Mini € 4,00, Media € 7,00, Maxi € 14,00
Napoletana Senza glutine
Mini € 4,00, Media € 8,00, Maxi € 16,00
Prosciutto Cotto Senza glutine
Mini € 4,00, Media € 8,00, Maxi € 16,00
Funghi Senza glutine
Mini € 4,50, Media € 8,00, Maxi € 16,00
Diavola Senza glutine
Mini € 4,50, Media € 8,00, Maxi € 16,00
Wurstel Senza glutine
Mini € 4,50, Media € 8,00, Maxi € 16,00
Salsiccia artigianale Senza glutine
Mini € 5,00, Media € 9,00, Maxi € 18,00
Prosciutto Crudo Senza glutine
Mini € 5,00, Media € 10,00, Maxi € 19,50
4 Stagioni Senza glutine
Mini € 5,50, Media € 10,00, Maxi € 20,00
Capricciosa Senza glutine
Mini € 6,00, Media € 10,00, Maxi € 20,00
Chips Senza glutine
Mini € 6,00, Media € 9,00, Maxi € 18,00
Mediterranea Senza glutine
Mini € 6,00, Media € 11,00, Maxi € 22,00
Light Senza glutine
Mini € 6,50, Media € 13,00, Maxi € 26,00
Su Ponte Senza glutine
Mini € 6,50, Media € 13,00, Maxi € 26,00
Note finali
- Disponibilità senza glutine: con piccolo supplemento.
- Per allergie e intolleranze, parla con il personale prima di ordinare.
- Per il listino bevande e altri prodotti chiedi al personale o consulta il sistema di ordini online.
- Per prenotazioni vai alla pagina Contatti.